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        把面条放在流理台上，清洗蔬菜时顺便挑掉根部以及烂叶，将蔬菜上的水沥乾，另外拿几颗蛋放在碗里。

        拿下挂在架上的砧板，把饮用水分别装到两个锅内，放到瓦斯炉上，开火。

        拉开木窗隔层，顿时清晰地听到外面微微的虫鸣声，看来天气已经b前日温暖了许多，但依旧清冷，yAn光的余温下停留在空气当中。

        趁水尚未烧开之际，甩掉青葱上的水渍，切珠，偶尔停顿的刀工，让其不会黏在一块儿。

        用水冲洗刀子，洗掉葱的气味，再把青菜随意切成小段。

        等候水烧开，锅盖「噗铃噗铃」的响动着，锅内水位不高，但要烹煮已绰绰有余。

        转至中小火，投进面条，搅动让其不会缠在一起，待面熟後，将之捞起放进冰水里捞出沥乾。

        另一锅加进味醂，青菜放入，转至小火，稍微闷一下。等候期间，轻敲J蛋，通通打进一个小碗里，并把蛋h与蛋白分离。

        从冰箱拿出腌渍过的r0U片，一片一片放入蛋白中，迅速拿起汆烫。

        拿出小碗，将酱油、胡椒、醋以及辣酱放进每个碗底，抹上一点猪油，加进一点点热水搅拌，面条放入，摆上r0U片与一些蔬菜。

        最後撒上葱花与一些盐巴，将过热水的半熟蛋h置於上端，轻轻割破，让流出的蛋汁慢慢渗透下去。

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